Мини сыроварня Бергманн (Bergmann), 12, 20 или 30 литров

Наличие товара: В наличии

14 450 руб

9 990 руб

Объем:
Количество:
Подробнее
Описание

«Bergmann» - мини сыроварня с различными объемами рабочей чаши. Выполнена из пищевой нержавеющей стали, имеет аккуратные швы и полностью отполированную поверхность. Оснащена полуавтоматическим блоком управления, термометром и всеми необходимыми аксессуарами, кроме молока, чтобы начать делать сыр. Выдает от 1,2 до 3,5 кг домашнего сыра за один цикл приготовления.

Почему следует купить «Bergmann»

  • Полезный объем - 12, 20 или 30 литров. Такого объема достаточно, чтобы сделать от 1,2 до 3,5 кг сыра за один цикл.
  • Надежная и безопасная конструкция. Рабочая емкость сыроварни окружена водяной рубашкой, причем вся конструкция цельная и выполнена из нержавеющей пищевой стали, что придает прочности и надежности всему изделию. Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру, водяная рубашка абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает. Стоит отметить, что все сварочные швы и поверхность отполированы - это очень важно для сыроварни, так как в любой даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии.
  • Полуавтоматический блок электронного управления. Сыроварня оснащена блоком управления, выполняющим функции таймера и контроля температуры молока. Настроив блок согласно выбранному рецепту, Вы никогда не пропустите ни одного ключевого момента в процессе приготовления полюбившегося сорта сыра. Блок легко снимается и не мешает мыть сыроварню.
  • Электронный термометр для водяной рубашки. Позволяет следить за нагревом и охлаждением сыроварни через водяную рубашку. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C.
  • Пастеризация молока. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных Вам температур для внесения заквасочных культур.
  • Подходит для всех типов плит. Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических.

Как работает мини сыроварня «Bergmann»

Подключите сыроварню к водопроводу: нижний штуцер - подвод воды, верхний - отвод. Наполните рабочую емкость молоком. Через нижний штуцер рубашка заполняется водой. Сыроварня ставится на плиту и включается нагрев. Ждите пока вода в рубашке не нагреется до нужной температуры, при этом помешивая в рабочей емкости молоко. За температурой воды в рубашке можно следить через электронный термометр, а за температурой молока через блок управления. Далее, в зависимости от рецепта, весь процесс сводится к контролю и поддержанию нужной температуры. Блок управления можно настроить на индикацию при достижении определенной температуры (когда молоко нагреется до нужного уровня блок подаст звуковой сигнал), а также установить таймер со звуковым сигналом.

Технические характеристики «Bergmann»

Бергманн - 12 Бергманн - 20 Бергманн - 30
Объем рабочей емкости 12 литров 20 литров 30 литров
Выход сыра за цикл до 1,2 кг до 2,2 кг до 3,5 кг
Блок управления полуавтомат полуавтомат полуавтомат
Материал корпуса пищевая
нержавеющая сталь
пищевая
нержавеющая сталь
пищевая
нержавеющая сталь
Габариты и вес изделия 37x29x26 см,
5,75 кг
44x38x30 см,
7,5 кг
47x42x35 см,
9,3 кг
Габариты и вес в упаковке 57x38x35 см,
6,1 кг
60x40x45 см,
7,9 кг
60x45x45 см,
9,7 кг

Комплект поставки «Bergmann»

  • Сыроварня «Bergmann».
  • Клипса для крепления погружного термометра.
  • Полуавтоматический блок электроники.
  • Электронный термометр для водяной рубашки.
  • Штуцер с краном для подвода воды к рубашке.
  • Штуцер для отвода воды из рубашки.
  • Шланги для подключения воды к рубашке.
  • Форма для сыра.
  • Сычужный фермент.
  • Хлористый кальций.
  • Книга рецептов по сыроварению.
  • Паспорт-инструкция.
  • Гарантийный талон.
  • Упаковка.

Мини сыроварня Бергманн (Bergmann), 12, 20 или 30 литров

Доставка
Отзывы